|
Bilje kao ukras, lijek i začin |
|
|
   Posljednjih godina začinsko i ljekovito bilje sve češće krasi naše vrtove. Razlog tome nije samo korisna upotreba toga bilja, kako ljekovitog tako i kao začina, nego i lijep izgled.
 Različite vrste aromatičnog bilja imaju različite potrebe za suncem i tlom. Mediteranske biljke, poput lavande, kadulje, ružmarina, timijana i smilja, vole sunce. Naviknute su na sušu pa ih treba smjestiti na najtoplija i najsunčanija mjesta. Najbolje uspijevaju u siromašnom, pjeskovitom i slabo hranjivom tlu. Lavanda (Lavandula) mali je zimzeleni grm mirisnih i sitnih sivo-zelenih listića te cvjetova karakteristične plave i ljubičaste boje. Sadi se u vrtovima i parkovima, a uzgaja se i plantažno zbog proizvodnje vrlo cijenjenog ulja. Voli suho i sunčano stanište, a sadi se u propusno tlo bogato vapnencem. Guste grmove treba podrezati u proljeće, a i nakon cvatnje. Otporna je i dobro uspijeva u kontinentalnim krajevima.
Kadulja (Salvia officinalis) ljekovita je i aromatična biljka iz našeg mediteranskog podneblja, gdje raste samoniklo. Od davnina se koristi kao začin i lijek. Obična kadulja ima sivo-zelene listove. Osim nje postoje ukrasni kultivari koji su vrlo dekorativni i omiljeni u vrtovima. To su sorta “Icterina” koja ima žuto-zelene listove, sorta “Tricolor” s listovima zelene, ljubičaste i krem bijele boje, dok je sorta “Purpurescens” plavo-ljubičastih listova. Te su sorte malo osjetljivije od obične kadulje, a svako proljeće treba ih podrezati kako bi im se potaknuo rast.
Lavanda
|
Ružmarin
|
Ružmarin (Rosmarinus officinalis) začinska je biljka zelenih i vrlo aromatičnih listića. Uzgaja se kao ukrasni grm. Kako je u kontinentalnim krajevima osjetljiv na jaki mraz, potrebno ga je zaštititi. Neke vrste začinskog i ljekovitog bilja poput matičnjaka (Melissa), metvice (Mentha), ljupčca (Levisticum) i vlasca (Allium) vole polusjenovita mjesta i hranjivo tlo.
I gredica zasađena samo začinskim i ljekovitim biljkama može biti vrlo atraktivna. Na sunčanoj gredici dobro će uspijevati ružmarin, lavanda, kadulja, smilje i grimizna pupavica. Ove biljke raspoređujemo po visini, a gredicu uokvirimo raznim sortama majčine dušice (Thiymus), origana (Origanum) ili pak niskom živicom od svetolina (Santolina).
Bosiljak
|
Origano
|
Lijepi ukras vrtu je i kombinacija začinskog bilja i trajnica. Šarenolisne sorte kadulje posebno lijepe u kombinaciji sa žutom pupavicom (Rutbeckia), stolisnikom (Achlliea), plamencom (Phlox) i žednjakom (Sedum).
Lišće sa srebrenkasto-sivim tonovima, kakvo imaju smilje (Helychrisum) i pelin (Artemisia), u kombinaciji s trajnicama bijelih cvjetova, poput perunika, kokotića, anemona i sibirskog runolista, daju gredici notu elegancije. Atraktivno djeluju i kombinacija s trajnicama ljubičaste boje poput ukrasnog luka i zvončića.
Lavanda, pak, izvrsno izgleda u kombinaciji s ružama. Origano i majčina dušica dobro uokviruju rub gredice.
Matičnjak
|
Majčina dušica
|
Ako nemate vrt, ne očajavate jer začinsko bilje ne traži prostor pa ga možete posaditi na terasi, balkonu ili čak na prozoru vašeg stana. Primjerice, bosiljak u posudi na prozoru još bolje uspijeva nego na gredici. Kad berete njegove listove, pazite da to budu samo gornji kako bi biljka bila kompaktna i ponovno tjerala mladice.
Jutarnji.hr
|
