www.glasdalmacije.com piše:

I dok nas Berekini, bend koji se svojim veselim zvukovima i glasovima izborio za mjesto na estradnom nebu, uveseljavaju glazbom koja sobom nosi priličnu dozu tradicionalnoga, Ante i Vjekoslava Grgantov u svojem domu u Kaštel Lukšiću tradiciju oživljavaju proizvodeći domaće likere u unikatnim bocama.

Uistinu je zanimljivo to što rade, jer svaka njihova bočica likera od bobica kupine, limuna i kadulje, kaštelanske trešnje, suhe smokve, rogača ili oraha, priča svoju priču.

Priču o izvornosti i tradiciji Dalmacije; krša na kojem raste kadulja, drače u kojoj se probiru plodovi kupine, o bogatim krošnjama kaštelanskih trešanja koje ubiru ruke spretnih težaka. Kada bismo krenuli redom, teško da bi se sve što izrađuju i dalo pobrojiti, a opet, ako bismo krenuli opisivati bočice u kojima nude sve te likere, to bi bilo nemoguće jer svaka je bočica različita.

Grgantovi u Kaštelima, kao gotovo svi izvorni stanovnici ovog grada, imaju podosta poljoprivrednog zemljišta na kojem uzgajaju vinovu lozu, masline i trešnje. Brzo su, kažu, shvatili da se na zemlji ne isplati raditi ništa ako se taj proizvod ne može kvalitetno predstaviti i prodati. Vjekoslavina zaigranost oslikavanjem i ukrašavanjem bočica, u kojima su svoje prve "uratke" darivali prijateljima, naišla je na pohvale, pa se ova obitelj odlučila aktivnije posvetiti proizvodnji likera. I ne samo likera, jer među njihovim proizvodima nalazi se i maslinovo ulje, prošek i rakija. Sve su to suveniri koje već nekoliko ljeta zaredom, zahvaljujući razumijevanju trogirskih vlasti, izlažu na rivi grada-spomenika. Ni njihov štand nije onakav kakve smo navikli viđati. Gotovo dva mjeseca obnavljali su stari obiteljski "kar" i preuredili ga u štand, a baš je taj "kar" atrakcija na svim hrvatskim sajmovima suvenira.

- Naš prvi izložbeno-prodajni prostor otvorili smo u Vjekoslavinoj obiteljskoj kući u Betini, na otoku Murteru. Taj je naš vinski podrum uređen u etnostilu, s malom zbirkom tradicionalnih alata koji su se upotrebljavali u poljoprivredi - kazuje nam Ante.

Njihove likere kupuju uglavnom turisti koji ih rado, kao dašak Dalmacije, nose svojim domovima.

- Kada bismo naplaćivali fotografije koje turisti naprave pred tim našim "karom" i proizvodima koji su na njemu izloženi, zaradili bismo više nego od prodaje likera. A kad bi nam ego mogao rasti od svih pohvala koje od njih čujemo, do sada bi već sigurno narastao do mjeseca - kazuju nam Grgantovi.

Njihov je štand kao svojevrsnu atrakciju prepoznala i Turistička zajednica Kaštela pa su s Grgantovima često u suorganizaciji na sajmovima suvenira.

- Svi naši likeri izrađeni su po tradicionalnim receptima koje smo pronalazili po Dalmaciji ili smo ih nasljeđivali. Mnogi su od njih i ljekoviti, pa tako i liker od kamilice, koji je jedinstven i po tomu što ga nitko osim nas ne proizvodi - kaže Ante.

Recept za ovaj liker naslijedili su od Vjekoslavine bake Jerine iz Murtera, gdje je kamilica, kažu, bila "alfa i omega" i gdje se i danas jako puno bere. Ljekovite trave za travaricu najviše beru na Kornatima, a kadulju u Dalmatinskoj zagori. U njihovoj je travarici deset različitih trava i bobica, a prave je prema tradicionalnom receptu s Pelješca, koji su kombinirali s jednim receptom iz Murtera.

No, kažu, najvažnija je proizvodnja "sirovina", odnosno dovoljne količine rakije koja je osnova za sve likere, kao i neprestana edukacija. Baš se zato kod Grgantovih čitave godine nešto radi.

Zaposlenik gradske uprave

Osim što nastupa s Berekinima, koji su poznati kao dobri zabavljači i koje s razlogom zovu i "kraljevima fešte", Ante Grgantov svoj radni dan odrađuje u kaštelanskoj Gradskoj upravi kao stručni savjetnik za javne djelatnosti.

Vjekoslava se, osim "igri" s bočicama posvećuje i radu u Dječjim vrtićima "Kaštela". Oboje su pravnici i zaljubljenici u Dalmaciju.

- Zna mi se često dogoditi da s gaže odlazim direktno na posao - kaže nam Ante.

(Piše: Mirjana Jurić)

Komentari

Komentare mogu ostavljati samo registrirani korisnici.
Molimo da se prijavite ili registrirate kao novi korisnik.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.4